Wat is de essentie van een goede keuken? Dat zijn natuurlijk de fijne ingrediënten, maar het hangt samen met een goed op elkaar afgestemd team. Vandaar dat chefkok Johann Pichlmeyer en zijn assistenten al jarenlang in de keuken staan van Hotel Platzer. Dit team heeft al talloze gasten het ‘Mmmm’ gevoel gegeven en verrassen elke keer weer met Oostenrijkse klassiekers en internationale uitblinkers. Dit is een belangrijk onderdeel van de feel-good factor van Hotel Platzer.